GÉNÉRATEURS DE FUMÉE FROIDE & FOURS DE FUMÉE de Smo-King

  • CHIPS DE BOIS & ÉPICES
  • PROPOSITIONS DE RECETTES
  • MADE IN GERMANY
  •  LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 29 € DE VALEUR DE MARCHANDISE DANS TOUTE L'ALLEMAGNE
Story

LE COUP D'ŒIL SOUS LE CAPOT !

Smo-King, c'est Alexander Trupp et Mario Solla, deux amis qui ont fait de leur hobby leur métier. Ils ont développé leur premier générateur de fumée froide en 2014 pour leur propre usage et ont passé un an dans le garage - non chauffé - d'Alexander à en améliorer le fonctionnement et l'aspect.
VOIR L'HISTOIRE COMPLÈTE

Guide de l'encens

Dans notre guide de fumage, tu trouveras toutes les informations nécessaires sur le fumage :

Quels sont les avantages de nos générateurs de fumée froide ?

  • un résultat de fumage de première qualité
  • facile à démonter et à nettoyer grâce à notre système d'enfichage spécial
  • temps de fumage plus courts grâce à un développement de fumée élevé et régulier
  • la température dans le four/gril reste constante, car la porte/le capot ne doit pas être ouvert(e) pour le remplissage
  • en combinaison avec une source de chaleur, idéal pour le fumage à chaud

NOS FAVORIS

Générateur de fumée froide Smo-King BIG-Old-SMO 2,3 litres avec pompe à membrane à piles STARTER-SET
Le Big-Old-Smo est un générateur de fumée froide entraîné par une pompe à membrane. Capacité 2,3 litres/ 550g de copeaux de bois. Fabriqué en acier inoxydable et laiton, couvercle en bois dur de haute qualité. Spécialement développé pour le gril, peut être utilisé individuellement. Optimal pour fours froids. Recherche de saumon, longes, ventre, etc.   Avantages : - jusqu'à environ 8 heures de fumage sans remplissage - la température dans le four reste constante (depuis la porteil n'est pas nécessaire de l'ouvrir constamment pour remplir les copeaux) - temps de fumage plus courts grâce à un développement plus important de la fumée - résultat de fumage de première classe - convient également au fumage à chaud (un une source de chaleur est nécessaire pour cela, par exemple du charbon, un brûleur à gaz ou un serpentin de chauffage) - facile à démonter et à nettoyer, grâce à notre système enfichable spécialement développé  - enregistré dans le brevet européen et suisse et Office des marques  L'ensemble se compose de : - générateur de fumée en acier inoxydable et laiton (H /L/B) 450mm/200mm/95mm - 1100g copeaux de bois de hêtre grain 3-10 mm - Tuyau en silicone résistant à la chaleur de 1 mètre - Pompe à membrane électrique Prise domestique 230 volts ou Pompe à membrane à piles Avec le tuyau flexible en acier inoxydable pour le Big-Old-Smo , qui est optionnel disponible à l'achat dans notre boutique, le générateur de fumée peut être utilisé individuellement. Données techniques de la pompe à membrane à piles : - Resun DC-160 - accessoire portable avec clip - rapidement prêt à l'emploi, rapide à utiliser< br /> - Volt DC 3V - Pression >0.012MPa - Rendement 156L/H - LxlxH en cm : environ 13x7 .5x4.5 - Type de pile requis : 2x1,5 V D (non inclus) Ne doit être utilisé qu'avec nos copeaux de bois ou équivalents, les meilleurs résultats sont obtenus avec des copeaux de bois de 3 à 10 mm.

179,00 €*
Générateur de fumée froide Smo-King BIG-Grill-SMO 1,25 litres avec pompe à membrane à piles STARTER-SET
Le Big-Grill-Smo est un générateur de fumée froide entraîné par une pompe à membrane. Capacité 1,25 Litre/ 300g de copeaux de bois. Fabriqué en acier inoxydable et laiton, couvercle en bois dur de haute qualité. Spécialement développé pour le gril, peut être utilisé individuellement. Est très populaire avec le porc effiloché et le grill de côtes levées. Avantages : - jusqu'à env. .  ;4 heures de fumage sans remplissage - la température dans le four reste constante (car il n'est pas nécessaire d'ouvrir constamment la porte pour se faire plaisir).ne pas recharger) - temps de fumage plus courts en raison d'un dégagement de fumée plus important - résultat de fumage de première classe - convient également au fumage à chaud (une source de chaleur est nécessaire pour cela, par ex. charbon, brûleur à gaz ou serpentin de chauffage) - facile à démonter et à nettoyer, grâce à notre système de connexion spécialement développé  - enregistré auprès de l'Office européen et suisse des brevets et des marques  L'ensemble se compose de : - Générateur de fumée en acier inoxydable et laiton (H/L/L) 350 mm/180 mm /80mm - 600g de copeaux de bois de hêtre grain 3-10 mm - 1 mètre de tuyau en silicone résistant à la chaleur- pompe à membrane électrique prise domestique 230 volts ou pompe à membrane à piles Avec le tuyau flexible en inox pour le Big-Grill-Smo, qui est en option dans notre boutique, le générateur de fumée peut être utilisé individuellement. Données techniques de la pompe à membrane à piles :< br /> - Resun DC -160 - accessoire portable avec clip - rapidement prêt à l'emploi, rapide à utiliser - volt DC 3V - pression >0.012MPa /> - puissance 156L/H< br /> - LxlxH en cm : environ 13x7,5x4,5 - Type de pile nécessaire : 2x1,5 Volt D (non inclus) < b>Ne doit être utilisé qu'avec nos copeaux de bois ou équivalents, les meilleurs résultats sont obtenus avec des copeaux de bois de 3 à 10 mm.

149,00 €*
Générateur de fumée froide Smo-King GIGA-SMO 4 litres avec pompe à membrane 230 volts STARTER SET
Attention ! Notre générateur de fumée froide GIGA-SMO est actuellement épuisé. Nous proposons une action de précommande avec quelques cadeaux gratuits. Vous trouverez plus d'informations sur notre page d'information. Page d'information : Action de pré-commande   Le Giga-Smo est un générateur de fumée froide entraîné par une pompe à membrane. Capacité 4 litres/1000g de copeaux de bois. Fabriqué en acier inoxydable et laiton, couvercle en bois dur de haute qualité. /> Spécialement développé pour le gril, peut être utilisé individuellement. Le professionnel lorsqu'il s'agit de longs temps de fumage comme le jambon, l'épaule, etc. qui, en raison de leur taille, e besoin plus longtemps. Avantages : - jusqu'à environ 14 heures de fumage sans remplissage - La température dans le four reste constant (car il n'est pas nécessaire d'ouvrir la porte tout le temps pour ajouter des jetons)llen) - temps de fumage plus courts en raison d'un dégagement de fumée plus important - résultat de fumage de première classe - convient également au fumage à chaud (une source de chaleur est nécessaire pour cela, par exemple du charbon, brûleur à gaz ou serpentin de chauffage) - facile à démonter et à nettoyer grâce à notre système de connexion spécialement développé  - déposé auprès de l'Office européen et suisse des brevets et des marques  L'ensemble se compose de : - Générateur de fumée en acier inoxydable et laiton (H/L/L) 580mm/240mm/100mm - 2000g copeaux de bois en hêtre 3- Grain 10 mm< br /> - Tuyau silicone résistant à la chaleur de 1 mètre- Pompe à membrane électrique Prise domestique 230 volts ou pompe à membrane à piles Avec le tube flexible en acier inoxydable pour le Giga-Smo, disponible en option dans notre boutique, le générateur de fumée peut être utilisé individuellement. Données techniques de la pompe à membrane 230 volts : - Pompe à air Osaga MK-9501 prise domestique 230 volts, puissance réglable. - Puissance maximale de la pompe de 192 litres maximum / heure - Débit maximal de la pompe de 3,2 litres maximum/minute - Consommation électrique en watts : 2 - Poids - environ 0,4 kg - Volume : 40 dB - pression : 0,012 MPa p> Ne doit être utilisé qu'avec nos copeaux de bois ou équivalents,le meilleur résultat est obtenu avec des copeaux de bois de 3 à 10 mm.

209,00 €*
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N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions.

Hmmmm ! C'est si bon que ça Les aliments fumés à froid sont délicieux !

Avec les générateurs de fumée froide de Smo-King, tu peux transformer ton barbecue à gaz, ton fumoir, ton four à fumer ou ton barbecue au charbon en un fumoir en un clin d'œil. Il suffit de brancher le générateur de fumée froide, de le remplir de Woodchips et de l'allumer - et le fumage peut commencer ! Chaque morceau, du poisson à la viande, obtient ainsi un goût parfait et peut, dans l'idéal, continuer à mûrir pendant un certain temps. Le fumage à froid est donc parfaitement adapté aux classiques du BBQ comme le pulled pork ou les spareribs ! Mais le fumage à chaud est également possible avec le générateur de fumée froide. Pour cela, il suffit d'une source de chaleur supplémentaire, comme du charbon, un brûleur à gaz pour fumoirs ou une spirale chauffante - et c'est parti !
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