Guide de l'encens
Dans notre guide de fumage, tu trouveras toutes les informations nécessaires sur le fumage :

Quels sont les avantages de nos générateurs de fumée froide ?
- un résultat de fumage de première qualité
- facile à démonter et à nettoyer grâce à notre système d'enfichage spécial
- temps de fumage plus courts grâce à un développement de fumée élevé et régulier
- la température dans le four/gril reste constante, car la porte/le capot ne doit pas être ouvert(e) pour le remplissage
- en combinaison avec une source de chaleur, idéal pour le fumage à chaud
NOS FAVORIS
Générateur de fumée froide Smo-King GIGA-SMO 4 litres avec pompe à membrane 230 volts STARTER SET
Attention ! Notre générateur de fumée froide GIGA-SMO est actuellement épuisé. Nous proposons une action de précommande avec quelques cadeaux gratuits. Vous trouverez plus d'informations sur notre page d'information.
Page d'information : Action de pré-commande
Le Giga-Smo est un générateur de fumée froide entraîné par une pompe à membrane. Capacité 4 litres/1000g de copeaux de bois. Fabriqué en acier inoxydable et laiton, couvercle en bois dur de haute qualité. /> Spécialement développé pour le gril, peut être utilisé individuellement. Le professionnel lorsqu'il s'agit de longs temps de fumage comme le jambon, l'épaule, etc. qui, en raison de leur taille, e besoin plus longtemps. Avantages : - jusqu'à environ 14 heures de fumage sans remplissage - La température dans le four reste constant (car il n'est pas nécessaire d'ouvrir la porte tout le temps pour ajouter des jetons)llen) - temps de fumage plus courts en raison d'un dégagement de fumée plus important - résultat de fumage de première classe - convient également au fumage à chaud (une source de chaleur est nécessaire pour cela, par exemple du charbon, brûleur à gaz ou serpentin de chauffage) - facile à démonter et à nettoyer grâce à notre système de connexion spécialement développé - déposé auprès de l'Office européen et suisse des brevets et des marques L'ensemble se compose de : - Générateur de fumée en acier inoxydable et laiton (H/L/L) 580mm/240mm/100mm - 2000g copeaux de bois en hêtre 3- Grain 10 mm< br /> - Tuyau silicone résistant à la chaleur de 1 mètre- Pompe à membrane électrique Prise domestique 230 volts ou pompe à membrane à piles Avec le tube flexible en acier inoxydable pour le Giga-Smo, disponible en option dans notre boutique, le générateur de fumée peut être utilisé individuellement. Données techniques de la pompe à membrane 230 volts : - Pompe à air Osaga MK-9501 prise domestique 230 volts, puissance réglable. - Puissance maximale de la pompe de 192 litres maximum / heure - Débit maximal de la pompe de 3,2 litres maximum/minute - Consommation électrique en watts : 2 - Poids - environ 0,4 kg - Volume : 40 dB - pression : 0,012 MPa p> Ne doit être utilisé qu'avec nos copeaux de bois ou équivalents,le meilleur résultat est obtenu avec des copeaux de bois de 3 à 10 mm.
209,00 €*
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Hmmmm ! C'est si bon que ça Les aliments fumés à froid sont délicieux !
Avec les générateurs de fumée froide de Smo-King, tu peux transformer ton barbecue à gaz, ton fumoir, ton four à fumer ou ton barbecue au charbon en un fumoir en un clin d'œil. Il suffit de brancher le générateur de fumée froide, de le remplir de Woodchips et de l'allumer - et le fumage peut commencer ! Chaque morceau, du poisson à la viande, obtient ainsi un goût parfait et peut, dans l'idéal, continuer à mûrir pendant un certain temps. Le fumage à froid est donc parfaitement adapté aux classiques du BBQ comme le pulled pork ou les spareribs ! Mais le fumage à chaud est également possible avec le générateur de fumée froide. Pour cela, il suffit d'une source de chaleur supplémentaire, comme du charbon, un brûleur à gaz pour fumoirs ou une spirale chauffante - et c'est parti !
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