BIG-Old-SMO 2,3 Liter Starter-Set mit 230-V-Pumpe (ab 2025)

179,00 €*

Inhalt: 1

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Pumpe

230 Volt Membranpumpe

batteriebetriebene Membranpumpe

Produktnummer:

0791732503449

Gewicht:

4.8 kg

Höhe:

150 mm

Länge:

630 mm

Breite:

330 mm

Produktinformationen "BIG-Old-SMO 2,3 Liter Starter-Set mit 230-V-Pumpe (ab 2025)"

Ausdauernd räuchern mit regelbarer Luftzufuhr: Mit dem BIG-OLD-SMO veredelst du Lachs, Schweinebauch, Filet oder Käse in deinem vorhandenen Grill, Smoker oder Räucherschrank. Die enthaltene 230-V-Membranpumpe wird an eine Steckdose angeschlossen und lässt sich stufenlos einstellen.

2,3 Liter

Volumen

ca. 550 g

Woodchips
pro Füllung

bis ca. 8 h

Rauchdauer
pro Füllung

Die Rauchdauer hängt von Woodchips, Befüllung, Luftzufuhr und Betriebsbedingungen ab. Sie ist keine Garzeitangabe.

Dein Anschluss

Die Woodchips werden gemäß Anleitung angezündet und verglimmen durch die Luftzufuhr der Membranpumpe. Der Generator erzeugt den Rauch außerhalb des Garraums und leitet ihn über einen passenden Anschluss in deinen Grill oder Räucherschrank.

Die enthaltene Pumpe benötigt eine 230-V-Steckdose. Mit ihrer stufenlosen Regelung kannst du die Luftzufuhr und damit die Rauchentwicklung an deinen Räucheraufbau anpassen.

Direkter Anschluss

Nutze eine passende Öffnung für das Rauchrohr mit 25 mm Außendurchmesser. Bei einem geeigneten Gehäuse kann eine Bohrung ergänzt werden. Eine 26-mm-Lochsäge ist separat erhältlich. Beachte den Geräteaufbau und die Herstellerhinweise.

Anschluss über Flexrohr und Grilladapter

Die enthaltene 230-V-Pumpe eignet sich für die Kombination aus passendem Edelstahlflexrohr und Grilladapter. Damit kannst du eine geeignete Drehspießöffnung mit mindestens 10 mm Durchmesser nutzen. Prüfe auch den verfügbaren Einbauraum.

Beim BIG-OLD-SMO ab 2025 passen dasselbe Flexrohr und derselbe Grilladapter wie beim GIGA-SMO. Ältere BIG-OLD-SMO-Modelle benötigen anderes Zubehör. Flexrohr und Grilladapter sind nicht enthalten.

Du bist unsicher beim Anschluss? Schicke uns das Modell und ein Foto deines Grills oder Räucherschranks. Wir helfen dir bei der Auswahl.

Dein Lieferumfang

1 × BIG-OLD-SMO 2,3 Liter aus Edelstahl und Messing mit Holzdeckel
1 × stufenlos regelbare 230-V-Membranpumpe
1 × hitzebeständiger Silikonschlauch, 1 Meter, für die Luftverbindung zwischen Pumpe und Generator
1.100 g SMO-KING Buchen-Woodchips, Körnung 3–10 mm

Edelstahlflexrohr, Grilladapter und Lochsäge sind nicht enthalten. Der Silikonschlauch dient der Luftzufuhr; er ist kein Rauchschlauch zum Grill.

Anwendung und Reinigung

Verwende trockene SMO-KING Woodchips oder gleichwertige Woodchips mit 3–10 mm Körnung. Fülle sie locker ein, ohne sie festzupressen, und halte Rauchrohr, Düse und Luftzufuhr frei.

Der BIG-OLD-SMO liefert den Rauch zum Kalträuchern, Heißräuchern und Smoken. Vorbereitung, Temperatur und Dauer richten sich nach dem Lebensmittel und Rezept. Kontrolliere beim Kalträuchern die Temperatur im Räucherraum und berücksichtige die Außentemperatur.

Zum Heißräuchern und Smoken benötigst du zusätzlich eine geeignete Wärmequelle. Der Generator erzeugt Rauch und ersetzt keine Garhitze. Die Rauchdauer einer Füllung ist keine empfohlene Räucherdauer für jedes Lebensmittel.

Lass den Generator vollständig abkühlen und zerlege die Steckkonstruktion gemäß Bedienungsanleitung. Entferne Ablagerungen von Innenwänden, Rauchrohr und Düse. Verwende geeignete Reinigungsmittel nach deren Anwendungsvorgaben.

Tipps zur Reinigung

Wie reinigst du deinen Kaltrauchgenerator und wie unterstützt dich der SMO-CLEAN-STICK dabei? Entdecke unseren Blogbeitrag zur Reinigung.

Zur Reinigungsanleitung mit dem SMO-CLEAN-STICK →

Maße und Platzbedarf

Rauchbehälter mit Deckel	Ca. 42,5 cm hoch Ca. 9 cm Durchmesser
Gesamthöhe mit Fußständer	Ca. 47 cm
Stellfläche mit Fußständer	Ca. 9 cm breit und 12,5 cm tief
Rauchrohr – Modell ab 2025	25 mm Außendurchmesser

Direkt von uns gefertigt

Wir fertigen den BIG-OLD-SMO in Salz in der Rhön. Passende Ersatzteile und persönliche Beratung erhältst du direkt bei uns. Mit 2,3 Litern bietet er mehr Vorrat als der kompakte GRILL-SMO. Für besonders lange Räuchergänge kann der GIGA-SMO mit 4 Litern die passende Wahl sein.

Zubehör und Ersatzteile entdecken →

Weitere Tipps und den Modellvergleich findest du in unseren FAQ.