Smo-King Woodchips Hickory 1kg

10er Packung Räucherhaken aus Edelstahl - spülmaschinengeeignet - perfekt um Wurst, Fleisch usw. aufzuhängen Lieferumpfang: - eine Packung enthält 10 Räucherhaken "S" aus Edelstahl Ausstattung auf den Fotos nur im Lieferumpfang, sofern angegeben.  

Hier können Sie sich ein Ersatzrauchrohr (Auspuff) für Ihren Kaltrauchgenerator bestellen. Dieser ist aus Edelstahl V2A gefertigt. Bitte achten Sie darauf das Sie den richtigen Typ auswählen, dieser ist für den Grill-Smo 0,65 Liter.  Durchmesser: 16mm

Hier können Sie sich ein Ersatzrauchrohr (Auspuff) für Ihren Kaltrauchgenerator bestellen. Dieser ist aus Edelstahl V2A gefertigt. Bitte achten Sie darauf das Sie den richtigen Typ auswählen, dieser ist für den Big-Grill-Smo 1,25 Liter.  Durchmesser: 20mm

Flachrost für unseren im Shop erhältlichen Räucherschrank Matreial: Edelstahl V2A -spülmaschinenfest -für z.B. als Auflage für Braten, Pulled Pork usw. Lieferumfang: -ein Flachrost aus Edelstahl Ausstattung auf den Fotos nur im Lieferumpfang, sofern angegeben.

Der Giga-Smo ist ein Kaltrauchgenerator, der durch eine Membranpumpe angetrieben wird. Fassungsvermögen 4 Liter/1000g Woodchips. Aus Edelstahl und Messing gefertigt, Deckel aus hochwertigem Hartholz. Speziell für den Grill entwickelt, individuell einsetzbar. Der Profi wenn es um lange Räucherzeiten geht wie z.B. Schinken, Schulter, usw. die auf Grund ihrer Größe länger brauchen. Vorteile: - bis ca. 14 Stunden Räuchern ohne nachzufüllen - Temperatur im Ofen bleibt konstant (da die Türe nicht ständig geöffnet werden muss um Späne nachzufüllen) - kürzere Räucherzeiten durch mehr Rauchentwicklung - erstklassiges  Räucherergenbis - ist auch zum Heißräuchern geeignet (dazu ist eine Hitzequelle erforderlich, z.B. Kohle, Gasbrenner oder Heizspirale) - einfach zu zerlegen und zu reinigen, durch unser speziell entwickeltes Stecksystem  - eingetragen im Europäischen und Schweizer Patent- und Markenamt  Set besteht aus: - Rauchgenerator aus Edelstahl und Messing (H/L/B) 580mm/240mm/100mm - 2000g Woodchips aus Buche 3-10 mm Körnung - 1 Meter hitzebeständiger Silikonschlauch - elektrische Membranpumpe 230 Volt Haussteckdose oder batteriebetriebene Membranpumpe Mit dem Edelstahlflexrohr für den Giga-Smo, das es optional in unserem Shop zu kaufen gibt, lässt sich der Rauchgenerator individuell einsetzen. Technische Daten der 230 Volt Membranpumpe: - Osaga MK-9501 Luftpumpe 230 Volt Haussteckdose Leistung regelbar. - Maximale Pumpenleistung von maximal 192 Liter / Stunde - Maximale Pumpenleistung von maximal 3,2 Liter / Minute - Leistungsaufnahme in Watt: 2 - Gewicht - ca. 0.4 kg - Lautstärke: 40 dB - Druck: 0.012 MPa Sollte nur mit unseren oder gleichwertigen Woodchips verwendet werden, das beste Ergebnis erzielt man mit 3-10 mm Woodchips. Welcher Kaltrauchgenerator ist der richtige für mich?

Grilladapter für Giga-Smo 4 Liter Die Adapter dienen dazu, um die Kaltrauchgeneratoren individuell an fast jeden z.B. Grill oder Ähnliches anzubringen und einzusetzen. Diese gibt es in 3 verschiedenen Größen für die 4 verschieden Kaltrauchgeneratoren. Der Big-Grill-Smo und der Big-Old-Smo haben das gleiche Edestahlflexrohr (Big-Old-Smo mit Kupferadapter) und somit auch den gleichen Adapter. Aus Edelstahl V2A gefertigt. Grilldrehspießöffnung benötigt mindestens 10mm Durchmesser. Achtung: durch den Einsatz des Grilladapters wird der Rauchdurchfluss etwas eingeschränkt, es kommt also eine etwas kleinere Menge an Rauch aus dem Edelstahlflexrohr. Dies ist bedingt dadurch das der Durchfluss auf 8,5mm reduziert wird. Der Grilladapter ist für den Betrieb mit der Batteriepumpe, aufgrund des geringeren Luftdurchsatzes der Pumpe, nicht geeignet. Bitte achten Sie darauf den richtigen Adapter für Ihren Kaltrauchgenerator auszuwählen. Passt für folgende Grills: Weber, Broil King, Napoleon, Rösle und alle weiteren die eine Drehspießöffnung von mindestens 10mm haben.  

10er Packung Räucherhaken aus Edelstahl - spülmaschinengeeignet - perfekt um Wurst, Fleisch usw. aufzuhängen Lieferumpfang: - eine Packung enthält 10 Räucherhaken "S" aus Edelstahl mit zwei Spitzen Achtung: Abbildung abweichend Ausstattung auf den Fotos nur im Lieferumpfang, sofern angegeben.  

Dipl. Fleischsommelier Ronny Paulusch Praxisratgeber Schinken & Speck Der Grundgedanke dieses Praxisratgebers ist, Anfängern, Interessierten und Hobbyisten die Schinken- und Speckherstellung in kompakter Form näher zu bringen. Jeder Leser sollte nach der Lektüre in der Lage sein, erfolgreich seinen eigenen Schinken herzustellen und die Zusammenhänge der einzelnen Schritte, Zutaten und Werkzeuge verstehen. Nach einem kleinen historischen Teil über die Geschichte der Fleischkonservierung, liegt das Hauptaugenmerk in der Erklärung der einzelnen Schritte. Von der Fleisch- Auswahl und Vorbereitung, über das Pökeln, Durchbrennen und Räuchern bis zur richtigen Lagerung. Neben der Vorstellung von nützlichem Zubehör, wird auf mögliche Fehlerquellen eingegangen, in Frage kommende Hölzer und Gewürze zum Räuchern vorgestellt und auch Rezepten für verschiedene Schinkenarten entsprechend Raum gegeben. Softcover – einzeln eingeschweißt – 48 Seiten – ISBN 978-3-200-04960-4

Grilladapter für Grill-Smo 0,65 Liter  Die Adapter dienen dazu, um die Kaltrauchgeneratoren individuell an fast jeden z.B. Grill oder Ähnliches anzubringen und einzusetzen. Diese gibt es in 3 verschiedenen Größen für die 4 verschieden Kaltrauchgeneratoren. Der Big-Grill-Smo und der Big-Old-Smo haben das gleiche Edestahlflexrohr (Big-Old-Smo mit Kupferadapter) und somit auch den gleichen Adapter. Aus Edelstahl V2A gefertigt. Grilldrehspießöffnung benötigt mindestens 10mm Durchmesser. Achtung: durch den Einsatz des Grilladapters wird der Rauchdurchfluss etwas eingeschränkt, es kommt also eine etwas kleinere Menge an Rauch aus dem Edelstahlflexrohr. Dies ist bedingt dadurch das der Durchfluss auf 8,5mm reduziert wird. Der Grilladapter ist für den Betrieb mit der Batteriepumpe, aufgrund des geringeren Luftdurchsatzes der Pumpe, nicht geeignet. Bitte achten Sie darauf den richtigen Adapter für Ihren Kaltrauchgenerator auszuwählen. Passt für folgende Grills: Weber, Broil King, Napoleon, Rösle und alle weiteren die eine Drehspießöffnung von mindestens 10mm haben.  

Mit dieser Elektroheizung ist ein komfortables und sauberes Räuchern möglich. Über einen Regler können Sie die gewünschte Temperatur anfahren, die Heizung schaltet sich dann automatisch zu und ab. Die Leistung: liegt mit 2300 Watt im oberen Bereich der verfügbaren Heizungen und ist damit auch für unser Modell Medium (Heizthemperatur im Räucherofen Medieum 20-100°) geeignet. Da die Heizung in der Räucherkammer platziert wird, wird auch die Strahlungswärme der Heizwendeln genutzt.   Inkl. Kontrollleuchte Kabellänge: 1,3 m VDE-Kennzeichnung Prüfungen nach DIN EN 60335-1 ICE 335-1