Zutaten:
- 1 Hähnchen
- Salz
- 1/2 EL Pfeffer (gemahlen)
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Knoblauchpulver
- 1 EL Majoran (gerebelt)
- 1 EL Kräuter der Provence
Zubehör:
- Grill mit Rotisserie
- Big-Grill-Smo
- Hickory Woodchips
- Edelstahlflexrohr
- JTD Rotiständ (optional)
Rezept:
- Die Kräuter je nach Geschmack mischen und damit das Hähnchen gut einwürzen. Damit die Gewürze ins Fleisch einziehen können das Hähnchen über Nacht in einem abgeschlossenen Gefäß oder in Folie eingeschweißt in den Kühlschrank stellen.
- Hähnchen auf die Rotisserie aufspießen.
Wir nutzen zum Aufspießen den JTD Rotiständ. Somit braucht man keine zweite Person. - Rotisserie in den Grill setzen und für 1 – 1,5 Stunden mit Hickory räuchern. Die Räucherzeit kann je nach Geschmack angepasst werden.
- Grill auf ca. 180 °C aufheizen und das Hähnchen ca. 1,5 Stunden braten lassen, bis das Fleisch durchgegart und die Haut knusprig ist. Durch das vorräuchern kann das Hähnchen eine dunklere Farbe annehmen.
Zum Brathähnchen passen als Beilage z. B. Pommes oder Bratkartoffeln
