Immer mehr Grill- und Kochfans interessieren sich auch fürs Räuchern. Denn egal ob Kalträuchern, Warmräuchern, Heißräuchern oder Smoken – Fleisch, Fisch und Co. mit einem gewissen Raucharoma schmecken einfach köstlich.
Mit dieser Elektroheizung ist ein komfortables und sauberes Räuchern möglich.
Über einen Regler können Sie die gewünschte Temperatur anfahren, die Heizung schaltet sich dann automatisch zu und ab.
Die Leistung: liegt mit 2300 Watt im oberen Bereich der verfügbaren Heizungen und ist damit auch für unser Modell Medium (Heizthemperatur im Räucherofen Medieum 20-100°) geeignet. Da die Heizung in der Räucherkammer platziert wird, wird auch die Strahlungswärme der Heizwendeln genutzt.
Inkl. Kontrollleuchte
Kabellänge: 1,3 m
VDE-Kennzeichnung
Prüfungen nach DIN EN 60335-1 ICE 335-1
Einschubblech aus geprägtem Edelstahl, Hocker-Kocher 4,2kW und Gasschlauch mit Druckminderer
Der Gasbrenner und das Einschubblech passen perfekt zum Räucherofen Medium
Bei diesem Angebot handelt es sich um einen Gasbrenner mit 4,2kW und das dazu passende Einschubblech aus geprägtem Edelstahl. Es kommt an Stelle des Kohlefachs in den Räucherofen, somit ist es ganz einfach den Ofen auf Temperatur zu bringen und auch perfekt zu halten.
Der Gasbrenner wird einfach mittels 3 Schrauben (mit den 3 Schrauben sind die 3 Füße am Gasbrenner befestigt, diese finden dann Verwendung für das Einschubblech, muss vom Käufer noch selbst angebracht werden) auf dem Einschubblech befestigt, somit hat man einen perfekten Sitz und Halt des Gasbrenners.
Der Gasbrenner kann auch als Hockerkocher verwendet werden, um Beispielsweise einen Topf oder Pfanne darauf zu verwenden.
Der Gasbrenner erreicht in unserem angebotenem Räucherofen Medium eine Heiztemperatur von min. 40° bis 140° auf Volllast.
Lieferumfang:
- Hocker-Kocher 4,2kW mit 3 Füssen
- Gasschlauch 1 Meter und Druckminderer
- Einschubblech aus geprägtem Edelstahl
Ausstattung auf Fotos nur im Lieferumfang, sofern angegeben.
Fischkorb für unseren im Shop erhältlichen Räucherschrank
Material: Edelstahl V2A
-spülmaschinenfest
-für z.B. 4 Forellen geeignet
Lieferumfang:
-ein Fischkorb aus Edelstahl
Ausstattung auf den Fotos nur im Lieferumpfang, sofern angegeben.
Länge: 340mm +-1mm
Abgewinkelt
Material: Cr 1.4016 Edelstahl
passend für unseren im Shop erhältlichen Rächerofen.
Zum auflegen an den seitlichen Halterungen, um Haken an die Stangen zu hängen.
Lieferumfang:
-je eine Einhängestange (Preis bezieht sich auf eine Einhängestange)
Ausstattung auf Fotos nur im Lieferumfang, sofern angegeben.
Flachrost für unseren im Shop erhältlichen Räucherschrank
Matreial: Edelstahl V2A
-spülmaschinenfest
-für z.B. als Auflage für Braten, Pulled Pork usw.
Lieferumfang:
-ein Flachrost aus Edelstahl
Ausstattung auf den Fotos nur im Lieferumpfang, sofern angegeben.
Der Unterbauschrank aus geprägtem Cr-Edelstahl ist pefekt geeignet für einen Rächerschrank mit der Grundfläche bis 39x33cm. den es in unserem Shop zu kaufen gibt.
-für eine optimale Arbeitshöhe
-ideal für eine Unterbringung einer Gasflasche bis 11kg oder anderen Räucherutensilien.
Lieferumfang:
-Unterbauschrank aus geprägtem Cr-Edeselatsahl, Maße außen 60x41x34cm, innen 56,7x40,7x33,5cm
Ausstattung auf Fotos nur im Lieferumfang, sofern angegeben.
Der Schraubensatz für die Winkel der Kaltrauchgeneratoren.
Die Schrauben können als Standfüße oder auch zur Befestigung des Generators an Räucherschränken, etc. verwendet werden.
Im Set enthalten:
8x Sechskantmutter M5
4x Schraube M5x40
4x Schraubfuß M5
Ersatz-Feststellschraube für Bodendeckel und Winkel unserer Kaltrauchgeneratoren.
Die Schraube ist passend für alle Modelle
Lieferumfang:
1 Feststellschraube
Der Ersatz- oder Zusatzwinkel für den Big-Old-Smo (bis 2024).
Hiermit ist es möglich, den Kaltrauchgenerator auch an weiteren stellen einzusetzen, ohne den Winkel umbauen zu müssen. Dies ist möglich, durch unser speziell entwickeltes Stecksystem. Oder einfach nur als Ersatzteil.
Räucherofen Medium
Höhe: 120cm
Breite: 39 cm
Tiefe: 33cm
In doppelwandiger Ausführung mit Rundum Isolierung, aus geprägtem Cr-Edelstahl.
Durch die speziell geprägte Oberfläche ist er kratzunempfindlicher und man sieht kaum Fingerabdrücke.
Zwischen Brennraum und Räucherraum befindet sich ein gelochtes Trennblech, sie können daher gleichzeitig mit Gasbrenner, Elektroheizspirale oder Brennpaste (diese finden Sie auch in unserem Shop) Heizen und Räuchern.
Der Ofen kann hängend oder liegend in 10 Ebenen mit Fisch, Fleisch oder Wurst bestückt werden.
Lieferumfang:
-Lüftungsschieber an der Kohleschublade
-20mm Rockwoll Isolierung
-Dachdurchführung mit Drosselklappe
-Kohleschublade aus verzugsreduzierdem Schwarzblech mit Edelstahlblende
-Räuchermehlschale
-Fettauffangblech
-Thermometer 0-120°C
-4 Stk. Einhängestangen für Räucherhaken
-seitliche Tragegriffe
-Ausführliche Bedienungsanleitung mit Rezeptideen
Falls Sie bei der Wahl des Kaltrauchgenerators unsicher sind oder Fragen zur Montage haben, haben wir hier passende Videos für Sie
Variante mit Big-Old-Smo 2,3 Liter mit 230 Volt Membranpumpe
Kaltrauchgenerator:
Der Big-Old-Smo ist ein Kaltrauchgenerator, der durch eine Membranpumpe angetrieben wird.
Fassungsvermögen 2,3 Liter/Woodchips 550g.
Aus Edelstahl und Messing gefertigt, Deckel aus hochwertigem Hartholz.
Speziell für den Grill entwickelt, individuell einsetzbar.
Optimal zum Kalträuchern von Lachs, Lendchen, Bauch usw.
Vorteile:
- bis ca. 8 Stunden Räuchern ohne nachzufüllen
- Temperaturen im Ofen bleiben konstant (da die Türe nicht ständig geöffnet werden muss um Späne nachzufüllen)
- kürzere Räucherzeiten durch mehr Rauchentwicklung
- erstklassiges Räucherergebnis
- ist auch zum Heißräuchern geeignet (dazu ist eine Heizquelle erforderlich, z.B. Kohle, Gasbrenner oder Heizspirale)
- einfach zu zerlegen und zu reinigen, durch unser speziell entwickeltes Stecksystem
- eingetragen im Europäischen und Schweizer Patent- und Markenamt
Lieferumfang (zusätzlich zum Räucherschrank):
- Rauchgenerator aus Edelstahl und Messing (H/L/B) 450mm/200mm/95mm
- 1100g Woodchips aus Buche 3-10 mm Körnung
- 1 Meter hitzebeständigem Silikonschlauch
- elektrische Membranpumpe 230 Volt Haussteckdose
Technische Daten der 230 Volt Membranpumpe:
Osaga MK-9501 Luftpumpe 230 Volt Haussteckdose (Leistung regelbar)
Maximale Pumpenleistung von maximal 192 Liter / Stunde
Maximale Pumpenleistung von maximal 3,2 Liter / Minute
Leistungsaufnahme in Watt: 2
Gewicht - ca. 0.4 kg
Lautstärke: 40 dB
Druck: 0.012 Mpa
Schutzklasse: IPX4
Ausstattung auf Fotos nur im Lieferumfang, sofern angegeben.