Smo-King Kaltrauchgenerator BIG-Old-SMO 2,3 Liter mit 230 Volt Membranpumpe STARTER-SET (ab 2025)

Mit deinem Grill räuchern – ausdauernd und vielseitig

Du möchtest Lachs, Schweinebauch, Filet oder Käse selbst räuchern? Der SMO-KING BIG-OLD-SMO 2,3L Kaltrauchgenerator verbindet einen großzügigen Woodchip-Vorrat mit vielseitigen Anschlussmöglichkeiten.

Die Woodchips werden angezündet und verglimmen langsam durch die Luftzufuhr der Membranpumpe. Dabei entsteht aromatischer Rauch, der in deinen Grill, Smoker oder Räucherschrank geleitet wird. So kannst du dein vorhandenes Gerät auch zum Räuchern nutzen.

Mit dem passenden Zubehör lässt sich der BIG-OLD-SMO an nahezu jedem Grill oder Räucherschrank anschließen. Nutze eine vorhandene Öffnung oder ergänze bei einem geeigneten Gehäuse eine passende Bohrung für das Rauchrohr.

Mehr Rauchdauer, weniger Nachfüllen

Der BIG-OLD-SMO fasst 2,3 Liter beziehungsweise etwa 550 g Woodchips. Mit einer Füllung erzeugt er bis zu ca. 8 Stunden Rauch, abhängig von Befüllung, Luftzufuhr und Betriebsbedingungen. Damit eignet er sich für längere Räuchergänge, bei denen du möglichst wenig nachfüllen möchtest. Bei der Batterievariante hängt die Betriebsdauer zusätzlich von den eingesetzten Batterien ab.

Deine Vorteile auf einen Blick

• Ausdauernd räuchern: bis zu ca. 8 Stunden Rauch mit einer Füllung, abhängig von den Betriebsbedingungen.
• Vielseitig anschließbar: deinen vorhandenen Grill, Smoker oder Räucherschrank nutzen.
• Die passende Pumpe wählen: 230 V mit regelbarer Luftleistung oder batteriebetrieben.
• Einfach zu reinigen: zur Reinigung zerlegbare Steckkonstruktion.
• Robuste Materialien: Edelstahl und Messing mit Holzdeckel.
• Direkt vom Hersteller: eigene Fertigung in Salz in Bayern, persönliche Beratung und verfügbare Ersatzteile.
• Woodchips inklusive: 1.100 g Buchen-Woodchips im Starter-Set.

Welche Pumpe passt zu dir?

Die 230-V-Membranpumpe eignet sich für den Einsatz mit einer Steckdose. Ihre Luftleistung ist stufenlos regelbar, um die Rauchmenge anzupassen. Diese Variante empfehlen wir auch für den Anschluss mit Edelstahlflexrohr und Grilladapter über die Drehspießöffnung.

Die batteriebetriebene Membranpumpe ermöglicht den Einsatz ohne Steckdose, beispielsweise beim Camping oder Angeln. Sie verfügt über einen Ein-/Ausschalter ohne stufenlose Regelung. Zwei Batterien vom Typ D werden benötigt und sind nicht enthalten.

Kalträuchern, Heißräuchern und Smoken

Ob Lachs, Bauch, Filet oder Käse: Der BIG-OLD-SMO liefert den Rauch für dein Räuchervorhaben. Vorbereitung, Temperatur und Räucherdauer richten sich nach dem Lebensmittel und dem jeweiligen Rezept. Beim Kalträuchern musst du die Temperatur im Räucherraum kontrollieren und auch die Außentemperatur berücksichtigen.

Für das Heißräuchern oder Smoken benötigst du zusätzlich eine geeignete Wärmequelle. Der Generator erzeugt Rauch, ersetzt aber keine Garhitze. Die Rauchdauer einer Füllung ist keine empfohlene Räucherdauer für jedes Lebensmittel.

Der passende Anschluss – Modell ab 2025

Direkter Anschluss: Nutze eine passende Öffnung für das Rauchrohr oder ergänze bei einem geeigneten Gehäuse eine Bohrung. Für das Rauchrohr des Modells ab 2025 bieten wir die 26-mm-Lochsäge als Zubehör an. Beachte den Geräteaufbau und die Herstellerhinweise.

Flexibler Anschluss: Mit dem Edelstahlflexrohr für den BIG-OLD-SMO ab 2025 führst du den Rauch vom Generator zur Anschlussöffnung deines Grills oder Räucherschranks.

Die Drehspießöffnung nutzen: Mit Edelstahlflexrohr und dem passenden Grilladapter für den BIG-OLD-SMO ab 2025 kannst du eine Drehspießöffnung mit mindestens 10 mm Durchmesser verwenden.

Wichtig zur Pumpenauswahl: Die Kombination aus Edelstahlflexrohr und Grilladapter ist aufgrund des geringeren Luftdurchsatzes nicht für den Betrieb mit der Batteriepumpe geeignet. Für diese Anschlusslösung empfehlen wir die 230-V-Membranpumpe.

Bitte auf das Modelljahr achten: Der BIG-OLD-SMO ab 2025 verwendet dasselbe Flexrohr und denselben Grilladapter wie der GIGA-SMO. Ältere BIG-OLD-SMO-Modelle benötigen anderes Anschlusszubehör.

Du bist unsicher, welcher Anschluss zu deinem Gerät passt? Schicke uns das Modell und ein Foto deines Grills oder Räucherschranks. Wir helfen dir bei der Auswahl.

Lieferumfang des Starter-Sets

• 1 × BIG-OLD-SMO 2,3L Kaltrauchgenerator aus Edelstahl und Messing mit Holzdeckel
• 1 × Membranpumpe in der ausgewählten Variante: 230 V oder batteriebetrieben
• 1 × hitzebeständiger Silikonschlauch, 1 m lang, zur Verbindung zwischen Luftpumpe und Generator
• 1.100 g SMO-KING Buchen-Woodchips, Körnung 3–10 mm

Gut zu wissen: Der Silikonschlauch ist die Luftverbindung zur Pumpe, kein Rauchschlauch zum Grill. Edelstahlflexrohr, Grilladapter, Lochsäge und Batterien sind nicht im Lieferumfang dieses Starter-Sets enthalten.

Häufige Fragen zum BIG-OLD-SMO 2,3L

Für wen lohnt sich der BIG-OLD-SMO?

Für alle, die länger räuchern möchten und mehr Vorrat als beim kompakten GRILL-SMO benötigen. Für besonders lange Räuchergänge mit noch weniger Nachfüllen kann der GIGA-SMO 4L die passende Wahl sein.

Wie entsteht der Rauch?

Die eingefüllten Woodchips werden gemäß Bedienungsanleitung angezündet. Die Luftzufuhr der Membranpumpe unterstützt das langsame Verglimmen. Der dabei entstehende Rauch wird in deinen Grill, Smoker oder Räucherschrank geleitet.

Kann ich ohne Steckdose räuchern?

Ja, mit der batteriebetriebenen Membranpumpe. Du benötigst zwei Batterien vom Typ D und eine passende Rauchverbindung zu deinem Gerät. Beachte den Hinweis zur Kombination aus Edelstahlflexrohr und Grilladapter im Abschnitt zur Pumpenauswahl.

Welches Zubehör passt zu meinem Modell?

Beim Modell ab 2025 benötigst du die oben verlinkten Flexrohre und Grilladapter für BIG-OLD-SMO ab 2025 und GIGA-SMO. Bei älteren Geräten bitte das Modelljahr und die Anschlussmaße prüfen. Wir helfen dir gerne bei der Auswahl.

Welche Woodchips brauche ich?

Wir empfehlen trockene SMO-KING Woodchips mit einer Körnung von 3–10 mm. Fülle sie locker ein und presse sie nicht fest. Halte Rauchrohr und Düse frei, damit der Rauch gut strömen kann. Im Starter-Set sind bereits 1.100 g Buchen-Woodchips enthalten.

Was bedeutet „bis zu ca. 8 Stunden Rauchdauer“?

Die Angabe beschreibt die mögliche Rauchdauer einer Füllung. Sie hängt unter anderem von Woodchips, Befüllung, Luftzufuhr und Betriebsbedingungen ab. Die passende Räucherdauer für dein Lebensmittel richtet sich nach dem jeweiligen Verfahren und Rezept.

Wie reinige ich den Generator?

Lasse ihn vollständig abkühlen und zerlege ihn gemäß Bedienungsanleitung. Entferne Ablagerungen von Innenwänden, Rauchrohr und Düse. Verwende geeignete Reinigungsmittel nach deren Anwendungsvorgaben.

Du bist noch unsicher bei Modell oder Anschluss? Wir beraten dich gerne. Weitere Tipps und den Modellvergleich findest du in unseren FAQ.